टोगो पेस्ट्री और बेकरी में उपयोग के लिए स्थानीय उत्पादों के 15% और 50% के बीच लगाता है

(एगेंस इकोफिन) - बेकिंग और पेस्ट्री के क्षेत्र में, उपयोग करने के लिए न्यूनतम दर लगाकर, टोगोली सरकार स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा दे रही है।

इस आशय को पिछले महीने हस्ताक्षरित एक अंतरप्रांतीय डिक्री द्वारा, प्रभारी मंत्री, कृषि, स्वास्थ्य और सार्वजनिक स्वच्छता, साथ ही व्यापार और स्थानीय खपत के प्रचार द्वारा हस्ताक्षरित किया गया था। ।

इस प्रकार, बेकरी, पेस्ट्री की दुकानें और अन्य अभिनेताओं को अब आवश्यकता होती है फ्रेंच ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों के निर्माण के लिए गेहूं के आटे में कसावा, रतालू, स्थानीय अनाज या किसी अन्य स्थानीय कृषि उत्पाद के गूंथने वाले आटे को शामिल करना; '.

स्थानीय उत्पादों से बने आटे का यह अतिरिक्त होना चाहिए उत्पाद की प्रकृति के आधार पर 15 से 50% के अनुपात में भिन्नता ", आधिकारिक नोट कहते हैं।

इसके अलावा, हम सीखते हैं, विशेष राज्य संस्थान, जिसमें तोगोली इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रोनॉमिक रिसर्च (ITRA), और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हाइजीन (INH) शामिल हैं, नियंत्रण का ध्यान रखते हैं, और सम्मान सुनिश्चित करते हैं माप, जो इन स्थानीय उत्पादों के प्रचार में योगदान करना चाहिए।

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